Atualmente a carne suína é a carne animal mais consumida no mundo, representando um total de 39%, ou seja, quase metade da oferta total de carnes consumida, é suína. Os países europeus são os campeões mundiais de consumo, os três países que mais consomem são Áustria 73 kg/ano, Espanha 67 kg/ano e Dinamarca com 64 kg/ano. Já o consumo de carne suína no Brasil é de apenas 13 kg/ano.
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